酪梨籽别丢,用它做酪梨籽茶燃脂通便,非此莫属
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    酪梨籽别丢,用它做酪梨籽茶燃脂通便,非此莫属!

    任谁也想不到,吃进酪梨果肉的油脂,又可以接着用籽煮成的茶水来燃脂通便,但是仔细了解它的原理,似忽又颇有道理。

    一直很喜欢成熟酪梨的风味及绵密滑顺的口感,除了会在早餐时打成酪梨牛奶,或是解馋时做成酪梨慕斯,酪梨搭配鱼、肉做成沙拉、或与果酱混合夹吐司,也是轻松又美味的吃法,因此每逢夏季,酪梨一定就是厨房里必要会出现的当季水果。

    酪梨品种其实不少,各有它独特的风味。

    每每在做各种酪梨料理时,我尤其喜欢剖开酪梨取出籽的那个片刻。不知道为什么,那硕大的酪梨籽特别吸引我,或许是最初不经意埋下一个种籽;而意外长成一棵小小树的关系,它对于我的意义是:丰富的生命力与无穷的希望,随着一次次的埋入土里,到兴致一来放进水里,不同的种植方式,也造就了不一样的生长形态,种在土里的,可以日益观察它的成长迹象,梗会变粗,叶片会长大,看见初生的嫩叶,会觉得一阵欣喜。而把根插在水里的,则会以一种看似柔弱但实则坚强的姿态不断往上长,只要水质管理好,它其实也可以陪伴我挺长一段时间的。

    剖开酪梨,看见长相圆满又敦厚的酪梨籽,是件令人开心的事。

    有时熟透的酪梨里会躺着一颗已经悄悄发根的籽,仿佛迫不及待想要开枝散叶似的期盼有人将它种下。

    观察酪梨的生态是一件有趣的事,右边是躺在土里等待长大的酪梨,左边则是冒出绿叶的新生儿。

    厨房里,与意外发根的地瓜争相长高的水耕酪梨。

    进口酪梨品种水耕的姿态不太一样,仿佛三支香。

    这株让人惊讶生命力强的酪梨小子,靠着一瓶水,已长高到120cm左右

    一直以来,我都以食用及观赏来享受酪梨带来的幸福感受,直到某天看到一篇关于酪梨的新知,发现被称为「森林中的奶油」的酪梨,虽然让我们吃进了相当的油脂,但它的籽却可以拿来煮成茶水,并且具有燃脂通便的效果?惊觉这观点岂不是很违和?但仔细阅读后,也不难理解它的原因为何。

    从最初不明就里的往土里埋,到后来学会以正确方式种植,转眼间家里的酪梨已经有好几棵了,多到不得不转送他人当伴手礼,现在终于找到方式来回收再应用。

    但是,理应从里到外都可食用无虞的感恩心态,再加上酪梨籽实在累积太多,无法一直栽种之下,我决定要来做这个食验。

    当然,好奇心起了绝大因素的催化作用,即使没有真正减脂成功,我也相信一棵营养果树的最初之籽,的确也自有它对身体的某种好处。也尽管这在日本引起疯传的话题;只是营养师的论述,而没有经过科学的实验与证实。

    ——酪梨籽茶的做法——

    01.酪梨籽必需先剥掉外面那层深咖啡色、薄薄的膜,然后再切片。

    其实报道中对于酪梨籽切薄片的感觉并不尽然完全正确,我倒觉得除了不如想像般坚硬,如同胡萝卜或土豆硬度相仿外,其实它带有一点点弹性与韧度,所以切片时要拿稳,以免见红。

    02.一粒籽对应一公升的水,煮滚后,一杯燃脂又通便的酪梨茶就完成了。

    酪梨茶的味道其实挺特殊,带一点点涩、与极少的苦、还有一点属于植物的原始香气,综合起来一杯带着淡淡粉红色的茶饮,我个人并不排斥,无需加蜂蜜或枫糖等调味即可一饮而尽,冷的、热的喝都不错。而且按照营养师的说法,边吃饭边喝,多少也有一些降低食欲的作用,不知是否为一种期待驱使之下的心理作祟?还是淡淡的涩味抑制了食欲?果真对于节制饮食具有那么一点效果。

    或许是我并没有非常专注且大量的饮用,加上我还有服用益生菌的习惯,所以无法证实它的「燃脂」及「通便」的成效如何,但明显的,我为酪梨籽找到了另外一种不是眼睁睁看着它被丢弃;而有另外一种理由升华再利用的价值。等同于它被埋进土里或是插在水中那样,在我的身体里,充分释放它的养分,换个方式,继续它的生命力。

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