每年六月的第二个周六,是“桃红日”,这是为了全球桃红葡萄酒爱好者专门设立的官方庆祝日。
很多人对于葡萄酒只有红葡萄酒和白葡萄酒两种概念,对于颜值最高的桃红葡萄酒直接忽略或者根本不了解。今天我就来给大家介绍一下好看又好喝的桃红葡萄酒。
桃红葡萄酒历史非常悠久,关于它的起源要追溯到公元前600年,腓内基人将葡萄园的概念引入法国后,桃红葡萄酒开始盛行,在17世纪时桃红葡萄酒成为了欧洲帝王最喜欢的酒。
如此有背景底蕴的桃红葡萄酒,是总被所有人都忽视了的小众族群葡萄酒。大多数人都已经熟悉了红葡萄酒的艳丽,也有部分人喜欢白葡萄酒的清爽。
无论是红的还是白的,都有挚爱它们的人,偏偏介乎于二者之间的桃红酒几乎无人问津。无论是酒吧畅饮,还是亲人小聚,桃红葡萄酒似乎都不是前顺位的选择。
随着葡萄酒市场向中国的开拓,人们逐渐对葡萄酒有了更多了解,不再用“红酒”一词代替葡萄酒,知道葡萄酒可以根据颜色分为:红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒等。由于桃红葡萄酒清爽的口感、甜美的外观,越来越多的时尚媒体、人气博主也都开始种草安利。桃红酒逐渐流行了起来。
桃红葡萄酒几乎可以与所有的菜肴搭配,由于中国人的饮食不同于西方的海鲜或者牛排而是以蔬菜为主要菜肴,因此桃红更适应中国人的口味。这是桃红在中国市场上的优势,如果你和一起吃饭的朋友想吃的菜色不同,那你们就可以共饮一瓶桃红了,因为它搭配任何食物都可以。
那么如此秀色可餐的桃红色究竟是怎么来的呢?答案就在桃红葡萄酒的酿造过程里。由于酿造过程中,葡萄皮和葡萄汁接触的时间很短,萃取的色素和单宁有限,所以桃红葡萄酒一般呈现粉红等颜色。酿造桃红有很多种方法,如今被广泛应用的主要有浸渍法、放血法、调配法等。
除了桃红色和夏天比较搭之外,桃红葡萄酒也比较适合放冰块或者冰镇饮用,不会破坏酒本身的风味,可以让你在炎热的夏天感受清新的浪漫。爱上桃红,爱上这个夏天!Let us enjoy Rose Wine Day!
每年六月的第二个周六,是“桃红日”,这是为了全球桃红葡萄酒爱好者专门设立的官方庆祝日。很多人对于葡萄酒只有红葡萄酒和白葡萄酒两种概念,对于颜值最高的桃红葡萄酒直接忽略或者根本不了解。今天我就来给大家介绍一下好看又好喝的桃红葡萄酒。