我国是个多民族国家,有着各自的民俗文化以及不同的饮食习惯,其中回族不吃猪肉,把猪看做是很不干净和不洁净的家禽,而且因为信仰原因,拒绝食用猪肉。
满族不吃狗肉,把狗看做是很忠诚的动物,不能吃狗肉,也成为民族文化禁忌之一。
在五十六个民族之中,汉族的人数是最多的,汉族人好像包容性更大,而且饮食文化也多种多样,很是丰富,汉族还有不吃的肉吗,也许很多人却淡忘了。
回族人不吃猪肉,因为猪是一种很笨拙的动物,而且因为分不清辈分,在一个猪圈里的猪,都可能成为“乱了辈分”的猪。另外猪生活的环境相对比较其他动物来说,还是比较肮脏。毕竟以往饲养猪时,都是圈起来喂养剩饭剩菜,不像现在使用现代化的养殖场进行饲养。
脏乱差的环境加上猪的蠢笨等,让回族人民视猪为不洁净的牲畜,为了避免让自己变得像猪一样,从古老的饮食禁忌传承下来就不吃猪肉,还很忌讳提到猪。
如果你身边有回族朋友,一定要注意人家的民族禁忌,要注意在聊天和相处中,不能提及和猪有关的话题和内容等,也是对人家的尊重。
就算对不同民族的人有好奇,也不要追根究底,扯着人家追问不停,毕竟尊重对方的文化习惯,要从避而不谈对方的忌讳开始。
如果真的好奇,不妨再自己去查询一下资料和故事,现在网络发达,很多载体,都有很多详细的记载和说明。
满族人作为马背上的民族,是忌讳吃狗肉的,骑马的民族同时养猎犬,能够帮助马匹驱赶狼群,为主人预警危险等等,可以说狗在满族人的生活中,一直占据重要的位置。
现在虽然很多满族人都不骑马了,也有了现代化交通工具,但是从古至今传承下来的禁忌依然代代如此。
满族人不吃狗肉,因为古老的传说,忠实的犬救了罕王努尔哈赤,当时这个英雄因为大火有了生命危险,是一条大黄狗英勇救助,让努尔哈赤成功获救。从此努尔哈赤就下令满族人世世代代不能吃狗肉。
此外还有传说因为满族人从古代时就和狗一起进行狩猎,把能给自己驱赶猛兽忠心护主的狗,看做是满族人的朋友,不忍心吃狗肉,这些传说也看出我国的少数民族兄弟们,知恩图报,重情重义,友善宽厚的高尚品格。
其实狗作为古代时期驯养牲畜之一,对多个民族的人们都起到了很多的帮助作用。几乎很多民族都有着对狗的忠诚护主故事的传说,也有很多相关的民间故事流传下来。
其实很多民族几乎都有不吃狗肉的传统,不仅仅是满族一个民族,但是满族作为把狗当做文化图腾的民族,还是非常特殊的一个民族。
而且明令禁止族人吃狗肉,触犯族规是犯了大忌,也被同族人不齿。
那么汉族人似乎是博采众长,在饮食文化中也有飞禽和走兽都吃得习惯,哪里还有什么禁忌呢,其实汉族人也有不能吃的肉,但是有一个特定的历史时期,在古代时,耕牛是非常重要的耕田工具,尤其牛作为大型牲畜,饲养难度也比较高,价格也比较贵,官府不准民间随意宰杀耕牛,更不准普通百姓随意吃牛肉。
有病死的耕牛和其他情况特殊而死亡的牛,都需要在官府记录之后,按照官方的要求去处理,民间不能随意宰杀和买卖,更不能随意吃到牛肉。
一旦汉族人在古代时,私下吃了牛肉,被人告发,会捉到衙门里治罪。可见汉族人,在一定时期之内,是不被允许吃牛肉的。
历史的长河滚滚向前,现在的汉族人早就实现了牛肉自由,不仅能吃酱牛肉,炖牛肉,还能吃牛肉火锅,烧烤牛肉等等。这要放在古代时,简直是不敢想象的。
现在物资如此发达,繁荣盛世,人们的物资极其丰富,别说牛肉,各种美食材料,真是应有尽有,只要不是国家保护的珍稀物种,人们都可以进行食用。
而各地的美食发展也是如火如荼,比如最近山东以烧烤火遍全国,这些肉串的选择就多种多样,其中就包括各种肉类,如果喜欢吃肉的网友,可以趁着今年五一假期前去打卡。
现在汉族人的美食也是各个民族中,包罗万象种类最多的民族了,有着无数的菜系和美食,也是汉族人民的口福。